Cookies orange : Recette délicieuse et facile à réaliser

Cookies orange, un délice sucré qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage en famille. Ces petites douceurs, alliant le croquant des cookies à la fraîcheur de l’orange, sont parfaites pour accompagner un café ou un thé. Leur histoire remonte à des siècles, où les agrumes étaient prisés pour leur saveur et leurs bienfaits. Aujourd’hui, les cookies orange sont devenus un incontournable dans de nombreuses cuisines, appréciés pour leur goût unique et leur texture moelleuse. Qui peut résister à l’arôme enivrant des oranges fraîchement pressées mélangé à la douceur du chocolat ? C’est un vrai régal qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Préparez-vous à découvrir une recette qui va transformer votre pause gourmande en un moment de pur bonheur !

Ingrédients :

• 250 g de farine tout usage
• 125 g de beurre doux, ramolli
• 100 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Le zeste de 2 oranges
• Le jus de 1 orange
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 100 g de pépites de chocolat noir (facultatif)

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, commencez par crémer le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
2. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre. Battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
3. Râpez le zeste des deux oranges et pressez le jus d’une orange. Ajoutez le zeste et le jus au mélange et mélangez bien pour que les saveurs se combinent.
4. Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une texture légère pour vos cookies.
5. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop mélanger, car cela pourrait rendre les cookies durs.
6. Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat, c’est le moment ! Incorporez-les délicatement à la pâte.

Repos de la pâte :

1. Une fois que la pâte est prête, couvrez le bol avec un film plastique ou un torchon propre. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permet aux saveurs de se développer et aide à la texture des cookies.

Cuisson des cookies :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Après le temps de repos, sortez la pâte du réfrigérateur. À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, formez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson, en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule pour qu’elles puissent s’étaler pendant la cuisson.
3. Enfournez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés. Les centres peuvent sembler un peu mous, mais ils continueront à cuire en refroidissant.
4. Une fois cuits, retirez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Assemblage et dégustation :

1. Une fois que les cookies sont complètement refroidis, vous pouvez les empiler sur un plat de service ou les conserver dans une boîte hermétique. Ils se conservent bien pendant plusieurs jours, mais je doute qu’ils durent aussi longtemps !
2. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus des cookies avant de les servir. Cela leur donnera un aspect encore plus appétissant.
3. Servez vos cookies à l’orange avec un bon café ou un thé. Ils sont parfaits pour une collation, un dessert ou même pour partager avec des amis lors d’un goûter.

Conseils supplémentaires :

1. Si vous aimez les saveurs encore plus intenses, n’hésitez pas à ajouter un peu de cannelle ou de muscade à la pâte.

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de cookies à l’orange est un véritable incontournable pour tous les amateurs de douceurs. La combinaison parfaite de l’orange zestée et du chocolat fondant crée une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Que vous les serviez lors d’un goûter entre amis, d’un anniversaire ou simplement pour vous faire plaisir, ces cookies apporteront une touche de fraîcheur et de gourmandise à n’importe quelle occasion. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des noix, des pépites de chocolat blanc ou même un soupçon de cannelle pour une variante encore plus délicieuse. Vous pouvez également les accompagner d’un verre de lait, d’un café ou d’une tasse de thé pour un moment de partage convivial. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de cookies à l’orange et à partager votre expérience avec vos proches. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou lors d’un repas, vos amis et votre famille seront ravis de découvrir cette délicieuse création. Alors, enfilez votre tablier, préparez ces cookies et laissez-vous emporter par leur saveur irrésistible ! Print

   Cookies orange : Recette délicieuse et facile à réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 42 minutes
   • Yield: Environ 20 cookies 1x

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   Description

   Des cookies moelleux à l’orange, légèrement sucrés et parfumés, idéaux pour accompagner un café ou un thé. Ces délices se préparent facilement et se conservent bien, parfaits pour une pause gourmande.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 250 g de farine tout usage
   • 125 g de beurre doux, ramolli
   • 100 g de sucre en poudre
   • 1 œuf
   • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
   • Le zeste de 2 oranges
   • Le jus de 1 orange
   • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
   • 1/2 cuillère à café de sel
   • 100 g de pépites de chocolat noir (facultatif)

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   Instructions

   1. Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli avec le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
   2. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis battre jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
   3. Râper le zeste des oranges et presser le jus d’une orange. Ajouter le zeste et le jus au mélange et bien mélanger.
   4. Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
   5. Incorporer progressivement le mélange de farine au mélange humide avec une spatule, en évitant de trop mélanger.
   6. Si désiré, ajouter les pépites de chocolat et les incorporer délicatement.
   7. Couvrir le bol avec un film plastique et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
   8. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
   9. Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque, en laissant de l’espace entre chaque boule.
   10. Enfourner et cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
   11. Laisser refroidir les cookies sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
   12. Une fois refroidis, les empiler sur un plat ou les conserver dans une boîte hermétique. Saupoudrer de sucre glace si désiré avant de servir.

   Notes

   • Pour des saveurs plus intenses, ajouter un peu de cannelle ou de muscade à la pâte.
   • Les cookies se conservent bien pendant plusieurs jours, mais ils risquent de ne pas durer aussi longtemps !

   • Prep Time: 30 minutes
   • Cook Time: 12 minutes