Brownies Smores Guimauve Vanille : La Recette Ultime pour les Gourmands

Bonjour, mes gourmands! Préparez-vous à une explosion de saveurs avec une recette qui va réveiller votre âme d’enfant : les Brownies Smores Guimauve Vanille! Imaginez un brownie riche et chocolaté, fondant à souhait, couronné d’une guimauve moelleuse et légèrement grillée, le tout sublimé par une touche délicate de vanille. N’est-ce pas une invitation irrésistible?

Les smores, ce délice américain né autour des feux de camp, évoquent des souvenirs de soirées d’été, de rires partagés et de moments de bonheur simple. L’idée d’intégrer cette gourmandise emblématique dans un brownie est tout simplement géniale. On conserve l’esprit convivial et réconfortant des smores, tout en ajoutant la richesse et la profondeur du chocolat. C’est un mariage parfait!

Pourquoi les gens adorent-ils cette combinaison? C’est simple : le contraste des textures est addictif. Le brownie offre une base dense et fondante, tandis que la guimauve apporte une légèreté aérienne et un moelleux irrésistible. Le goût, quant à lui, est un festival de saveurs : le chocolat intense, la douceur de la guimauve et la subtile note de vanille se marient à merveille. De plus, ces Brownies Smores Guimauve Vanille sont incroyablement faciles à préparer, ce qui en fait une option idéale pour un dessert rapide et délicieux, parfait pour impressionner vos amis ou simplement vous faire plaisir!

Ingrédients: Brownies S’mores Guimauve Vanille

• Pour les Brownies:
• 170g de chocolat noir, haché (minimum 70% de cacao pour un goût intense)
• 115g de beurre non salé, coupé en cubes
• 200g de sucre en poudre
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 80g de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Pour la Garniture S’mores:
• 150g de biscuits Graham, grossièrement concassés
• 250g de mini guimauves (ou des guimauves régulières coupées en petits morceaux)
• 50g de pépites de chocolat (facultatif, mais fortement recommandé!)
• Pour la Ganache Vanille (facultatif, mais sublime):
• 120ml de crème liquide entière (35% de matière grasse minimum)
• 200g de chocolat blanc, haché
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 15g de beurre non salé

Préparation des Brownies

1. Préchauffez le four et préparez le moule: Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule carré de 20×20 cm (8×8 pouces). Vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Je préfère le papier sulfurisé, c’est tellement plus simple!
2. Faites fondre le chocolat et le beurre: Dans un grand bol résistant à la chaleur, placez le chocolat noir haché et le beurre coupé en cubes. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Attention à ne pas brûler le chocolat!
3. Incorporez le sucre: Retirez le bol du bain-marie (ou du micro-ondes) et incorporez le sucre en poudre au mélange chocolat-beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit brillant.
4. Ajoutez les œufs et la vanille: Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
5. Incorporez les ingrédients secs: Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez ce mélange sec au mélange chocolaté humide et mélangez juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop, car cela rendrait les brownies durs. Un peu de farine non incorporée, ce n’est pas grave!

Assemblage des Brownies S’mores

1. Versez la moitié de la pâte à brownie dans le moule préparé: Étalez uniformément la moitié de la pâte à brownie dans le moule.
2. Ajoutez la moitié des biscuits Graham concassés: Répartissez la moitié des biscuits Graham concassés sur la pâte à brownie.
3. Ajoutez la moitié des guimauves: Répartissez la moitié des mini guimauves (ou des morceaux de guimauves régulières) sur les biscuits Graham.
4. Versez le reste de la pâte à brownie: Versez délicatement le reste de la pâte à brownie sur les guimauves et les biscuits Graham. Essayez de recouvrir autant que possible les guimauves et les biscuits Graham.
5. Ajoutez le reste des biscuits Graham et des guimauves: Répartissez le reste des biscuits Graham concassés et des guimauves sur le dessus de la pâte à brownie.
6. Ajoutez les pépites de chocolat (facultatif): Si vous utilisez des pépites de chocolat, répartissez-les sur le dessus des guimauves.

Cuisson des Brownies

1. Cuire au four: Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Surveillez bien la cuisson, car chaque four est différent!
2. Laisser refroidir: Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les couper en carrés. C’est difficile d’attendre, je sais, mais c’est important pour qu’ils se tiennent bien!

Préparation de la Ganache Vanille (Facultatif)

1. Chauffez la crème: Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à frémir (ne la faites pas bouillir).
2. Versez la crème chaude sur le chocolat blanc: Placez le chocolat blanc haché dans un bol résistant à la chaleur. Versez la crème chaude sur le chocolat blanc et laissez reposer pendant 1 minute pour que le chocolat fonde.
3. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse: Remuez doucement le mélange de chocolat et de crème jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène.
4. Ajoutez la vanille et le beurre: Incorporez l’extrait de vanille et le beurre au mélange de ganache. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que la ganache soit brillante.
5. Laissez refroidir légèrement: Laissez la ganache refroidir légèrement pendant quelques minutes avant de la verser sur les brownies. Elle doit être coulante, mais pas trop chaude.

Garniture Finale (Avec Ganache Vanille)

1. Versez la ganache sur les brownies: Une fois que les brownies ont refroidi et ont été coupés en carrés, versez la ganache vanille sur le dessus.
2. Laissez la ganache prendre: Laissez la ganache prendre pendant environ 30 minutes à température ambiante, ou plus rapidement au réfrigérateur.
3. Dégustez! Une fois que la ganache est prise, vos brownies S’mores guimauve vanille sont prêts à être dégustés! Bon appétit!

Conseils et Astuces:

• Pour des brownies plus moelleux: Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs.
• Pour des brownies plus fondants: Utilisez du chocolat noir de haute qualité avec un pourcentage élevé de cacao.
• Pour une garniture S’mores plus gourmande: Ajoutez des morceaux de chocolat Hershey’s entre les biscuits Graham et les guimauves.
• Conservation: Les brownies S’mores guimauve vanille se conservent à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
• Variations: Vous pouvez remplacer les biscuits Graham par d’autres types de biscuits, comme des biscuits au chocolat ou des biscuits sablés. Vous pouvez également ajouter des noix hachées à la pâte à brownie.

Conclusion:

Alors, voilà ! J’espère que cette recette de brownies smores guimauve vanille vous a mis l’eau à la bouche autant qu’à moi. Si vous cherchez une gourmandise décadente, facile à réaliser et qui impressionnera à coup sûr, ne cherchez plus ! Ces brownies sont un véritable concentré de bonheur, combinant le fondant du brownie, le moelleux de la guimauve, le croquant du graham cracker et la douceur subtile de la vanille. C’est un véritable feu d’artifice de saveurs et de textures en bouche, et je vous garantis que vous ne pourrez pas vous arrêter à une seule bouchée.

Pourquoi ces brownies sont-ils un must-try ? Tout simplement parce qu’ils sont incroyablement délicieux et qu’ils apportent une touche d’originalité à un classique. Oubliez les brownies ordinaires, ceux-ci sont bien plus qu’un simple dessert. Ils sont une expérience, un voyage gustatif qui vous ramènera instantanément à vos souvenirs d’enfance autour d’un feu de camp, en train de griller des guimauves. Et puis, soyons honnêtes, qui peut résister à l’association chocolat-guimauve ? C’est un mariage parfait, une combinaison gagnante à tous les coups.

Envie de varier les plaisirs ? Pas de problème ! Vous pouvez facilement adapter cette recette à vos goûts et à ce que vous avez sous la main. Par exemple, vous pouvez remplacer les graham crackers par des biscuits sablés ou des Oreo émiettés pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également ajouter des noix concassées (noix de pécan, noix de cajou, amandes…) pour un peu de croquant supplémentaire. Si vous êtes un fan de caramel, n’hésitez pas à ajouter quelques pépites de caramel ou à verser un filet de sauce caramel sur le dessus des brownies avant de les enfourner. Et pour les amateurs de café, une cuillère à café d’extrait de café dans la pâte à brownie rehaussera la saveur du chocolat et apportera une profondeur supplémentaire.

Côté service, ces brownies sont parfaits tels quels, tièdes ou froids. Vous pouvez les déguster avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand, ou les accompagner d’un verre de lait froid pour un goûter réconfortant. Ils sont également parfaits pour les pique-niques, les fêtes d’anniversaire ou tout simplement pour se faire plaisir à la maison. Vous pouvez même les couper en petits carrés et les servir comme mignardises avec le café.

Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous et préparez ces délicieux brownies smores guimauve vanille dès aujourd’hui ! Je suis certaine que vous allez les adorer. N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en laissant un commentaire ci-dessous. J’ai hâte de connaître vos impressions et de voir vos propres créations. Partagez vos photos sur les réseaux sociaux avec le hashtag #BrowniesSmoresGuimauveVanille, et je serai ravie de les voir ! Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !