Filet Mignon au Boursin : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

Le filet mignon au Boursin est un plat qui évoque à la fois l’élégance et le réconfort. Imaginez un tendre morceau de viande, parfaitement cuit, nappé d’une sauce crémeuse au fromage Boursin, qui fond délicieusement en bouche. Ce plat, bien que simple à préparer, a une place de choix dans les dîners raffinés et les occasions spéciales. Son origine française lui confère une touche de sophistication, tout en étant accessible à tous les cuisiniers, qu’ils soient novices ou expérimentés.

Les gens adorent le filet mignon au Boursin pour sa combinaison irrésistible de saveurs riches et de textures fondantes. La viande juteuse se marie à merveille avec la douceur et l’onctuosité du fromage, créant une expérience culinaire inoubliable. De plus, sa préparation rapide en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine. Dans cet article, je vais vous guider à travers les étapes pour réaliser ce plat savoureux, afin que vous puissiez également partager ce délice avec vos proches.

Ingrédients :

• 4 filets mignons (environ 200 g chacun)
• 200 g de fromage Boursin (ail et fines herbes)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 bouquet de persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation des filets mignons

1. Tout d’abord, je sors les filets mignons du réfrigérateur et je les laisse reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cela permet à la viande de cuire plus uniformément.
2. Ensuite, je préchauffe mon four à 200°C (390°F). Pendant que le four chauffe, je prépare mes filets.
3. Je commence par assaisonner généreusement les filets mignons avec du sel et du poivre noir des deux côtés. Cela rehausse vraiment la saveur de la viande.

Préparation du mélange Boursin

1. Dans un petit bol, je prends le fromage Boursin et je le laisse à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’il soit plus facile à étaler.
2. Je mélange le fromage avec une cuillère pour le rendre crémeux. Si je veux, je peux ajouter un peu de poivre ou des herbes supplémentaires pour plus de saveur, mais le Boursin est déjà bien assaisonné.

Cuisson des filets mignons

1. Dans une grande poêle, je fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Une fois que l’huile est chaude, je dépose délicatement les filets mignons dans la poêle.
2. Je fais cuire les filets pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte dorée. Je ne les touche pas pendant la cuisson pour permettre à la viande de bien se saisir.
3. Après avoir retourné les filets, j’ajoute le beurre dans la poêle. Je laisse fondre le beurre et je l’utilise pour arroser les filets pendant la cuisson. Cela ajoute une richesse incroyable à la viande.
4. Une fois que les filets sont bien dorés, je les transfère dans un plat allant au four. Je les mets au four préchauffé pendant environ 5 à 7 minutes pour une cuisson à point. Si je préfère ma viande plus cuite, je peux laisser un peu plus longtemps.

Assemblage du plat

1. Lorsque les filets sont cuits à mon goût, je les sors du four et je les laisse reposer pendant environ 5 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer dans la viande, rendant chaque bouchée juteuse.
2. Je prends le mélange de fromage Boursin et je l’étale généreusement sur le dessus de chaque filet mignon. La chaleur de la viande fera fondre le fromage, créant une sauce délicieuse.
3. Pour ajouter une touche de fraîcheur, je saupoudre le persil haché sur le dessus des filets. Cela apporte une belle couleur et un goût frais qui complète parfaitement le plat.

Préparation de la sauce (optionnelle)

1. Si je veux une sauce pour accompagner mes filets, je peux utiliser les sucs de cuisson restants dans la poêle. Je mets la poêle sur feu moyen et j’ajoute une cuillère à soupe de moutarde de Dijon et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
2. Je gratte le fond de la poêle avec une spatule en bois pour décoller les morceaux de viande caramélisés. Je laisse mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
3. Je goûte la sauce et ajuste l’assais

   Conclusion:

   En résumé, le filet mignon au Boursin est une recette incontournable qui allie la tendreté de la viande à la richesse crémeuse du fromage, créant ainsi un plat à la fois savoureux et élégant. Que vous le serviez lors d’un dîner romantique ou d’une occasion spéciale, ce plat impressionnera à coup sûr vos invités et ravira vos papilles. Pour accompagner ce délice, je vous suggère de le servir avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre crémeuse. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser encore plus les saveurs. Si vous souhaitez une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des champignons sautés ou une sauce au vin rouge pour un accord parfait. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de filet mignon au Boursin et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me faire savoir comment cela s’est passé pour vous ! Vos retours sont précieux et j’adore entendre vos histoires culinaires. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire, vous ne le regretterez pas ! Print

   Filet Mignon au Boursin : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 45 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

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   Description

   Des filets mignons juteux, garnis d’un mélange crémeux de fromage Boursin et rehaussés de persil frais. Une recette savoureuse et élégante, parfaite pour un dîner spécial.

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   Ingredients

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   • 4 filets mignons (environ 200 g chacun)
   • 200 g de fromage Boursin (ail et fines herbes)
   • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 2 cuillères à soupe de beurre
   • 1 cuillère à café de sel
   • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
   • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
   • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
   • 1 bouquet de persil frais, haché (pour la garniture)

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   Instructions

   1. Sortez les filets mignons du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
   2. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
   3. Assaisonnez généreusement les filets avec du sel et du poivre des deux côtés.
   4. Laissez le fromage Boursin à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’il soit plus facile à étaler.
   5. Mélangez le fromage avec une cuillère pour le rendre crémeux.
   6. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif.
   7. Déposez délicatement les filets dans la poêle et faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
   8. Ajoutez le beurre dans la poêle après avoir retourné les filets et arrosez-les avec le beurre fondu.
   9. Transférez les filets dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes pour une cuisson à point.
   10. Laissez reposer les filets cuits pendant environ 5 minutes.
   11. Étalez généreusement le mélange de fromage Boursin sur le dessus de chaque filet.
   12. Saupoudrez de persil haché pour garnir.
   13. Utilisez les sucs de cuisson restants dans la poêle, ajoutez la moutarde de Dijon et le vinaigre balsamique.
   14. Grattez le fond de la poêle pour décoller les morceaux caramélisés et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
   15. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.

   Notes

   • Vous pouvez ajuster le temps de cuisson selon votre préférence pour la cuisson de la viande.
   • La sauce est optionnelle mais ajoute une belle profondeur de saveur au plat.

   • Prep Time: 30 minutes
   • Cook Time: 15 minutes